Langkah Mudah untuk Menyiapkan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje, Menggugah Selera

Lagi mencari inspirasi Resep Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje yang Enak yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje yang Bisa Manjain Lidah memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kalian. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan tutorial cara menghidangkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje, Bisa Manjain Lidah untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar tentang Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje yang dapat kalian jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje adalah 14 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje memakai 36 bahan dan 28 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Edisi kangen makan martabak kampung plus manfaatkan gaje sisa" idul adha. Terinspirasi dr mbk novieta,lalu byk sy modif biar mirip dikampung

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje:

1. Minyak gaje:
2. 250 gram lemak sapi
3. 3 sdm minyak goreng
4. Isian:
5. 1 keping mie jagung (sy pake merk padamu)
6. 2 buah wortel
7. 3 siung bawang merah iris tipis
8. 1 siung bawang putih,geprek lalu iris tipis
9. 1 batang prei potong-potong
10. 1/4 sdt merica bubuk
11. 1 sdm gula pasir atau sesuai selera
12. Sesuai selera garam
13. Sesuai selera kaldu ayam bubuk (optional)
14. Sedikit air
15. Kulit:
16. 250 gram Tepung terigu protein sedang
17. 50 gram Margarine
18. secukupnya air matang
19. 4 sdm minyak goreng
20. Endog-endogkan:
21. 2 butir telur
22. 3 batang daun seledri iris halus
23. 1/2 Sdm tepung tapioka/kanji
24. 2 sdm air
25. 1/4 sdt merica bubuk
26. Sesuai selera garam
27. Sesuai selera kaldu ayam bubuk (optional)
28. Sambal petis:
29. 3 sdm Petis hitam
30. 2 sdm kecap manis
31. 2 siung bawang putih
32. 7 buah cabai rawit
33. 150 ml air
34. 2 sdm tepung tapioka
35. Sesuai selera kaldu ayam bubuk
36. Sesuai selera garam

Cara untuk menyiapkan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje

1. Cuci bersih lemak sapi. Goreng dengan 2 sdm Minyak goreng hingga keluar banyak minyak
2. Setelah minyak nya banyak, pisahkan dengan lemak goreng nya. Sisihkan. Lalu ambil minyaknya dan biarkan hingga membeku seperti di foto. Ini namanya minyak gaje
3. Isian:
4. Rendam mie putih jagung dalam air hingga empuk. Lalu tiriskan
5. Kupas kulit wortel, lalu potong2 wortel hingga menyerupai bentuk persegi kuecil kuecil kurleb 2 x 2 x 2 mm.atau sesuai selera klo kurang telaten. Suka suka aja asal jangan terlalu tebal ya. Lalu Sisihkan
6. Tumis irisan bawang merah-putih, batang prei dan merica bubuk dengan 1-2 sdm minyak goreng hingga harum. Lalu Pinggirkan di sisi wajan
7. Masukkan potongan wortel. Tumis hingga layu
8. Matikan kompor
9. Masukkan mie putih, kaldu ayam bubuk, sedikit air, gula dan garam secukupnya. Lalu nyalakan kembali kompor. Aduk rata
10. Tes rasa. Angkat dan sisihkan
11. Untuk lemak goreng = gaje, dipotong kecil kecil. Sisihkan
12. Kulit:
13. Campur tepung terigu, margarin,minyak goreng & diberi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. #klo dikampung gak margarin tapi gantinya minyak goreng nya yg dibanyakin
14. Ambil adonan kulit sebesar baso ukuran sedang, lalu bentuk bulat. Sisihkan
15. Siapkan piring seng dan plastik bening ukuran 1/2 kg yang dipotong shg jadi lebar
16. Celupkan bulatan adonan kulit ke dalam minyak goreng. Lalu gosokkan minyak yg menempel pada adonan ke piring yg telah di balik agar tidak lengket. Tutup bulatan tsb dg plastik lalu gilas dengan jempol hingga adonan melebar
17. Letakkan 1 sdm mie putih jagung dan 1 cuil gaje goreng diatas kulit
18. Lalu lipat bentuk segitiga sehingga isian tertutup rapat
19. Lakukan hingga adonan kulit habis
20. Sekarang bikin endog-endog an:
21. Dalam mangkuk masukkan telur, air + kanji yang sudah di aduk, garam,merica bubuk, irisan seledri, dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan kopyok sampe rata.Sisihkan
22. Panaskan wajan yg diberi 3 sdm minyak goreng. Ratakan minyak ke semua bagian wajan.Lalu masukkan bbrp martabak. Ambil minyak gaje beku dg cara menggoresnya pake sutil. Lalu oleskan gaje beku ke sekeliling martabak. Goreng hingga warna kulit martabak kecoklatan. Balik.Goreng lagi. Klo minyaknya mulai agak kering, beri gaje beku lagi
23. Setelah kulit martabak atas bawah udah agak kecoklatan, lalu siram dengan endog" an. Sekelilingnya beri gaje beku lagi. Klo uda matang, balik. Goreng lagi hingga matang. Angkat. Lakukan hingga martabak habis
24. Sambal petis:
25. Haluskan bawang putih dan cabe keriting lalu masukkan petis hitam. Haluskan kembali
26. Tumis bumbu petis dg sedikit minyak goreng. Matikan kompor. lalu masukkan larutan air + kanji, kaldu ayam bubuk dan garam. Nyalakan kembali kompor lalu aduk terus hingga sambal petis mengental. Tes rasa. Angkat
27. Sajikan martabak kampung surabaya spesial gaje dengan sambal petis. Hmm mantap. Dijamin keluarga anda suka & untuk anak" gak pake sambal ya. Klo saya lsg lahap makan nya, obat lelah krn proses nya yg panjang 😂. Tapi serius deh,klo dikampung sy kok ya msh dijual 500 - 600 rupiah lho pdhl yg nulis resepnya aja ini mpe pegel😆. Semoga yg baca gak capek juga ya 😄
28. Silahkan mencoba resep saya ini klo anda punya waktu luang ya 😄. Semoga bermanfaat

Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak Kampung Khas Surabaya spesial Gaje yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini