Cara Gampang Menyiapkan Japanese Cream puff (kue sus premium) yang Bikin Ngiler
Sedang mencari ide Resep Japanese Cream puff (kue sus premium) Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Japanese Cream puff (kue sus premium) Anti Gagal memang waktu ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya Anda. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing panduan cara membuat Cara Gampang Membuat Japanese Cream puff (kue sus premium), Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Japanese Cream puff (kue sus premium) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Japanese Cream puff (kue sus premium), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Japanese Cream puff (kue sus premium) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa. Berikutnya merupakan gambar mengenai Japanese Cream puff (kue sus premium) yang bisa Anda jadikan ide.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Japanese Cream puff (kue sus premium) adalah 6 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Japanese Cream puff (kue sus premium) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Japanese Cream puff (kue sus premium) menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Kue sus adalah baking yg jadi PR banget >_< beberapa kali bikin gagal, g tw kenapa. Terus kemarin, bnyk yg upload kue sus di Instagram, dan mendadak tertantang bwt coba bikin lagi 😂 awalnya nyobain resep’y Icha Irawan, tp ternyata jadinya kue sus yg biasa ada di toko2 kue di Indonesia gitu.. sedangkan aku suka’y sama kue sus yg biasa ada di toko2 kue di Jepang, yg luarnya crunchy dalem’y soft 😍 akhirnya cobain resep dari hidamari cooking d youtube, dan WOW! I love it!! Custard cream isiannya dicampur dengan whip cream ngehasilin cream yg lembut banget💕
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Japanese Cream puff (kue sus premium):
- Bahan whip custard cream:
- 325 gr susu cair
- 1-2 tetes essence vanila (bisa diskip)
- 4 buah kuning telur
- 60 gr gula pasir (untuk custard)
- 30 gr terigu
- 150 ml whipping cream (harus keadaan dingin dari kulkas)
- 15 gr gula pasir (untuk whipping cream)
- bahan cream puff:
- 6 lembar puff pastry ukuran kira2 10x10cm
- 90 ml air
- 57 ml susu cair
- sejumput garam
- 23 gr unsalted butter
- 75 gr tepung terigu protein rendah
- 2 butir telur (suhu ruang)
Langkah-langkah membuat Japanese Cream puff (kue sus premium)
- Pertama kita siapkan lembar puff pastry’y. Tipiskan lembar puff pastry dengan rolling pin hingga berukuran kira2 14x14cm, kemudian simpan di dalam kulkas.
- Kemudian, kita buat custard cream’y. Panaskan susu yg diberi vanilla essence hingga berbuih di dalam panci. Setelah berbuih, matikan api, tunggu sebentar agar sedikit mendingin. Sementara itu, di wadah terpisah kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut. Setelah itu masukan tepung terigu, aduk lagi hingga tercampur semua.
- Setelah terigu tercampur rata, masukan susu yg tadi sudah dipanaskan, aduk rata. Jika sudah teraduk rata, masukan campuran tersebut ke dalam panci, panaskan kembali hingga kental sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Jika sudah mengental, matikan api lalu pindahkan ke dalam wadah dan dinginkan.
- Kemudian mari kita buat cream puff’y. Panaskan susu dan butter hingga berbuih, lalu matikan apinya. Masukan terigu yg sudah diayak, aduk rata hingga kalis. Jika sudah kalis, nyalakan kembali kompor (api kecil), dan uleni terus adonan’y dengan spatula kurang lebih 5 menit.
- Pindahkan adonan ke wadah lain, tunggu hingga agak dingin (gak perlu sampai benar2 dingin, masih anget2 juga gpp). Masukan telur lalu aduk rata, hingga adonan halus dan mengkilap, serta kental seperti di gambar. Kemudian masukan adonan ke dalam piping bag.
- Panaskan oven 185°C, sementara itu, kita siapkan cream puff di loyang. Keluarkan kulit puff pastry dari kulkas, letakan di atas loyang yg diberi baking paper. Semprotkan adonan cream puff di atas (tengah2) kulit puff pastry. Kemudian bungkus seperti amplop. Lakukan hingga adona habis. Kemudian bakar kue sus dengan suhu 185°C selama 40-45 menit.
- Selagi menunggu matang, kita lanjutkan membuat isian custard cream’y. Kocok 150 ml whip cream dingin dengan 15gr gula hingga berjejak (tidak perlu sampai kaku sekali). Keluarkan custard cream yg tadi sudah kita buat, lalu campur dengam whip cream tadi. Kocok dengan menggunakan spatula aja ya.. lalu masukan ke dalam piping bag yg ujung’y diberi spuit untuk isian kue sus. Kalau gak ada, pake spuit apa aja yg ujung’y kecil ya..
- Jika cream puff (kue sus) sudah matang, dinginkan, kemudian kita isi dengan cream custard. Lubagi bagian bawah ceam puff dengan sumpit, lalu isi dengan custard cream hingga penuh, cream puff siap disajikan 💕 lebih enak dimakan dingin (masukan dalam kulkas).
Terima kasih telah menyimak resep yang saya tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Japanese Cream puff (kue sus premium) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!