Cara Gampang Menyiapkan Kepiting Bumbu Spesial, Lezat Sekali
Lagi mencari inspirasi Cara Gampang Membuat Kepiting Bumbu Spesial, Menggugah Selera yang unik?, Cara Gampang Membuat Kepiting Bumbu Spesial yang Bisa Manjain Lidah memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyajikan Cara Gampang Menyiapkan Kepiting Bumbu Spesial yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kepiting Bumbu Spesial yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kepiting Bumbu Spesial, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Kepiting Bumbu Spesial yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Kepiting Bumbu Spesial yang dapat Anda jadikan ide.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Kepiting Bumbu Spesial sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kepiting Bumbu Spesial memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bingung nama masakan ini apa, karena mama saya pun tidak pernah tahu namanya ataupun menamainya. Hehe.. yang jelas masakan satu ini adalah favorit keluarga kami. Sejak tinggal di Papua dengan lumbung seafood-nya, kepiting sungai bukanlah barang mewah disana. Setiap hari selalu ada kepiting segar di pasar. Ingatan kuliner masa kecil ini juga yang membuat saya ngidam ini ketika hamil anak pertama. Btw, saya berkeliling di rumah makan yg katanya masak kepiting enak, rasa ini tidak pernah ada... hehehehe... aneh kan? Yuk.. intip dan cobain resepnya. Tips memilih kepiting: cari yang masih hidup (test dengan menyentuh matanya, kalau ada reflek keluar masuk artinya dia masih hidup). Lihat bokongnya, kalau sekatnya lebar itu berarti kepiting betina (kalau ada telurnya enaaaaakk).
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kepiting Bumbu Spesial:
- 4 ekor kepiting segar (segar = hidup)
- 1 sdt ketumbar
- 3 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera pedas)
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas/laos, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Masako rasa ayam
- 400 ml air bersih
Langkah-langkah membuat Kepiting Bumbu Spesial
- Bersihkan kepiting. Caranya: saat kepiting masih terikat tali, balik badannya, potong pas di garis tengah dengan pisau pemotong daging yang tajam. Kepiting akan terbelah 2 (kanan-kiri). Lepaskan tali. Buang bagian cangkang atas (yg warna gelap), buang insangnya, bersihkan. Jika ada isi perut yang berwarna kuning kecoklatan, atau telur berwarna oranye, sisihkan. Itu akan menambah rasa gurih pada masakan.
- Potong ujung-ujung kaki kepiting. Sisihkan capitnya, potong ujung capit yang tajam dan duri-duri kecil yang ada di sepanjang capit. Jika capitnya besar, pukul pakai punggung pisau agar cangkangnya sedikit retak. Cuci di bawah air mengalir seluruh potongan kepiting.
- Haluskan semua bumbu (kecuali serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk).
- Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus dan bumbu geprek/dedaunan sampai harum.
- Masukkan potongan kepiting ke wajan, aduk-aduk sebentar. Kemudian tambahkan air. Aduk sesekali, tunggu sampai air menyusut setengahnya. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan masako, koreksi rasa lagi.
- Diamkan sebentar, matikan api dan siap dihidangkan.
- Buat saya, ini masakan kepiting paling enak...
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Kepiting Bumbu Spesial yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!