Resep Ayam Betutu Spesial, Enak Banget
Anda sedang mencari inspirasi Resep Ayam Betutu Spesial Anti Gagal yang unik?, Resep Ayam Betutu Spesial, Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan wawasan. nah kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Resep Ayam Betutu Spesial, Sempurna untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu Spesial yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ayam Betutu Spesial, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan Ayam Betutu Spesial yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar tentang Ayam Betutu Spesial yang bisa sobat jadikan contoh.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Betutu Spesial adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Betutu Spesial diperkirakan sekitar 1,5 jam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Ayam Betutu Spesial yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Betutu Spesial memakai 37 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Banyak cara membuat ayam betutu, aku olah sesuai versi yg sering kugunakan, source : chef Endang L., dgn modifikasi sesuai selera, aku pakai ayam pejantan muda berat 750an gr, beli dipasar 35rb/ekor, dulu aku sering beli ayam betutu sepaket 80rb/ekor pakai ayam potong, skr tdk pernah beli lagi buat sendiri.......
#JembatanMerahplaza
#SalamGemes
#AgenRahasiaKeBali
#CookpadCommunity_Surabaya
#ayambetutu
#iswatitamseg
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Betutu Spesial:
- 750 gr ayam/1 ekor utuh
- 100 gr/1ikat daun singkong muda rebus, peras, potong kecil
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Daun pisang dan tusuk gigi 2
- Bumbu haluskan:
- 7 cabe merah
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- 1 cm jahe
- 1 cm laos
- 1/2 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt terasi bakar/goreng
- 1/2 cm kencur
- 1/2 sdt jinten
- 1/4 sdt pala
- 1 cm kayu manis
- 1 sdt asam jawa
- 5 batang serai ambil putihnya cincang
- 1-1,5 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- Sambal matah :
- 10 buah bawang merah iris tipis
- 5 buah bawang putih iris tipis
- 1 cabe merah iris halus
- 10 cabe rawit iris halus
- 5 lembar daun jeruk iris tipis
- 1 batang serai ambil bagian putih rajang halus
- 1/2 sdt terasi goreng/bakar
- 1 jeruk limau ambil airnya
- 50 ml minyak goreng
- Sejumput garam
- Sedikit kaldu bubuk jika suka
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu Spesial
- Ayam rendam garam dan jeruk nipis 15 mnt, cuci bilas tiriskan, daun singkong ambil yg muda rebus hingga empuk, peras, potong kecil, siapkan semua bumbu utk dihaluskan.
- Bumbu potong kecil kecil haluskan (kecuali salam, kayu manis, daun jeruk), kmd tumis semua bumbu hingga matang api kecil, koreksi rasa, tahap ini bumbu harus enak dan pas sebelum dipakai, sedikit asin tdk apa/tapi jgn terlalu asin krn akan dikukus dan dimakan pakai nasi, bagi 2 bagian, separo di mangkok, separo masih diwajan.
- Masukkan daun singkong yg sdh direbus, aduk dgn sisa bumbu diwajan, trus masukkan tumisan daun singkong tadi ke dalam perut ayam, hingga penuh
- Daun singkongku banyak jadi aku taruh aja dibawah ayam, lanjut lumuri permukaan ayam dgn separo bumbu yg di mangkok, bungkus daun pisang semat dgn tusuk gigi, kukus selama 1 jam.
- Lanjut oven suhu 200°C/api cenderung besar selama 25-30 mnt atau panggang diwajan teflon api kecil hingga daun pisang kering/taruh diatas wajan anglo/tanah liat dibakar diatas bara api (spy ayam keset dan ada aroma sedap daun bakar)
- Sambal matah : iris semua bumbu, tangan pakai sarung tangan plastik, remas pelan bumbu spy tercampur rata, hati hati siram sambal dgn minyak goreng yg sangat panas, aduk pakai sendok, beri air jeruk limau..(wadah jgn plastik/melamin ya bu krn kedua bahan itu tdk boleh kena panas)
- Nikmati ayam betutu, daun singkong dan sambal matah dengan nasi hangat...dada ayam jika dibelah isinya full daun singkong...
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Betutu Spesial yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!